Rolada na szpadzie czerwona kapusta/ kasza pęczak
Oblicz koszt dania
| Koszt składników*: | 0,00 zł |
| Koszt jednej porcji*: | 0,00 zł |
| * Podane ceny są cenami netto. |
Oblicz Food Cost
| Food Cost: | 0% |
| Waga jednej porcji: |
Składniki
Przygotowanie
Rolada na szpadzie
- Mięso rozbij i dopraw do smaku. Ułóż boczek, podłużne kawałki kiełbasy i ogórka oraz cebulę wymieszaną z Musztardą.
- Zwiń rolady, obsmaż na patelni do mocnego zarumienienia, zalej wodą i duś do miękkości.
- Rolady wystudź i nadziej na szpadę.
- Do wywaru pozostałego z duszenia roladek dodaj Sos pieczeniowy, zagotuj i dokładnie wymieszaj.
Czerwona kapusta
- Kapustę wymieszaj z żurawiną i Majonezem. Dopraw octem winnym, solą, pieprzem i cukrem.
Kasza
- Kaszę ugotuj w 2 litrach wody z Sosem Demi-Glace. Na koniec dodaj koperek i zieloną pietruszkę.
Podanie
- Roladę na szpadzie oblej sosem pieczeniowym. Udekoruj szczypiorkiem i oliwą.