Caffe&latte panna cotta/ żel z barszczu/ chutney truskawkowy
Oblicz koszt dania
| Koszt składników*: | 0,00 zł |
| Koszt jednej porcji*: | 0,00 zł |
| * Podane ceny są cenami netto. |
Oblicz Food Cost
| Food Cost: | 0% |
| Waga jednej porcji: |
Składniki
Przygotowanie
Caffe panna cotta
- Do 500 ml gotującego się mleka dodaj 200 g Panna Cotta i dokładnie wymieszaj. Dodaj 200 ml mocnego espresso i wymieszaj.
- Następnie dodaj 500 ml Cremy do gotowania. Całość połącz i przelej do jednoporcyjnych form silikonowych.
- Wstaw do zamrażarki na min. 4 godz., aż panna cotta całkowicie zamarznie i będzie można ją wyjąć z formy.
- Po wyjęciu z formy spryskaj ją zamszem.
Latte panna cotta
- Do 250 ml gotującego się mleka dodaj 100 g Panna Cotta i dokładnie wymieszaj.
- Następnie dodaj 250 ml Cremy do gotowania. Całość połącz i przelej do jednoporcyjnych form silikonowych.
- Wstaw do zamrażarki na min. 4 godz., aż panna cotta całkowicie zamarznie i będzie można ją wyjąć z formy.
Żel z barszczu czerwonego
- Barszcz połącz z gorącą wodą i Auszpikiem. Dokładnie wymieszaj.
- Ostudź do letniej temperatury.
- Wylej cienką warstwę żelu do foremek i wstaw do lodówki do pełnego stężenia.
Chutney truskawkowy
- Truskawki pokrój w drobną kostkę, wymieszaj z Esencją Cytrusową i cukrem pudrem.
Dodatki
- Białą czekoladę upiecz w piecu w temp 160°C.