Kurczak Cordon Bleu
Oblicz koszt dania
| Koszt składników*: | 0,00 zł |
| Koszt jednej porcji*: | 0,00 zł |
| * Podane ceny są cenami netto. |
Oblicz Food Cost
| Food Cost: | 0% |
| Waga jednej porcji: |
Składniki
Przygotowanie
Kurczak
- Filety oczyść, natnij i rozłóż jak książkę, delikatnie rozbij.
- Posmaruj Primerbą, połóż plaster sera i szynki. Mięso złóż tak, by zakryć nadzienie.
Panierka
- Połącz jaja z wodą, mąką i solą. Całość dokładnie wymieszaj.
- Kurczaka obtocz w bułce, następnie w panierce i ponownie w bułce.
- Płaską blachę G/N spryskaj Ramą Combi, poukładaj opanierowane kawałki, ponownie spryskaj Ramą Combi i piecz przez 10 minut w temperaturze 190⁰C.
Boczkowa fasolka
- Ugotowaną fasolkę wymieszaj z Aroma Mixem, wstaw do pieca konwekcyjnego na parowanie na 2-3 minuty, wymieszaj.
Podanie
- Kurczaka Cordon Blue podawaj z przygotowaną fasolką szparagową i domowymi frytkami. Udekoruj listkami trybuli.