Królik w warzywnym ragout z mleczkiem kokosowym
Oblicz koszt dania
| Koszt składników*: | 0,00 zł |
| Koszt jednej porcji*: | 0,00 zł |
| * Podane ceny są cenami netto. |
Oblicz Food Cost
| Food Cost: | 0% |
| Waga jednej porcji: |
Składniki
Przygotowanie
Królik
- Królika pokrój razem z kośćmi na dowolne kawałki, przypraw solą i rozgniecionym czosnkiem. Pozostaw do zamarynowania na kilka godzin.
- Następnie mięso obsmaż na złoty kolor, zalej wodą, dodaj Esencję bulionu drobiowego i duś pod przykryciem ok. 30-40 minut. Po upływie tego czasu dodaj mleczko kokosowe.
- Na osobnej patelni podsmaż boczek pokrojony w kostkę oraz pozostałe warzywa pokrojone w dużą kostkę. Połącz z królikiem.
Ragout
- Do powstałego gulaszu dodaj musztardę, sól i zagęść ciemną zasmażką.
- Całość duś kilka minut tak, by warzywa się nie rozgotowały.