Sałatka z krokietem z kurczaka i klasycznym dressingiem ogrodowym
Oblicz koszt dania
| Koszt składników*: | 0,00 zł |
| Koszt jednej porcji*: | 0,00 zł |
| * Podane ceny są cenami netto. |
Oblicz Food Cost
| Food Cost: | 0% |
| Waga jednej porcji: |
Składniki
Przygotowanie
Krokiety
- Zmiksuj mięso z roztopionym masłem i 2 żółtkami, dopraw do smaku Esencją bulionu drobiowego. Masę dobrze wystudź w lodówce, następnie uformuj kulki wielkości orzecha laskowego.
- Jaja wymieszaj z białkami i panieruj w przygotowanej panierce i panko.
- Usmaż na głębokim tłuszczu w temperaturze 170⁰C.
Sos
- Sos sałatkowy połącz z wodą i oliwą, wymieszaj, odstaw i ponownie wymieszaj po 10 minutach.
Podanie
- Na talerzu ułóż sałaty, pokrojone pomidory suszone, pokrojone zblanszowane warzywa (marchew i szparagi). Krokiety i sałatkę skrop przygotowanym sosem ogrodowym.