Sałatka Kimchi
Oblicz koszt dania
| Koszt składników*: | 0,00 zł |
| Koszt jednej porcji*: | 0,00 zł |
| * Podane ceny są cenami netto. |
Oblicz Food Cost
| Food Cost: | 0% |
| Waga jednej porcji: |
Składniki
Przygotowanie
Kimchi
- Kapustę pokrój w dużą kostkę i wymieszaj z solą. Włóż do głębokiego naczynia i przyduś drugim ciężkim naczyniem (tak aby kapusta była mocno ściśnięta). Pozostaw w temperaturze pokojowej na 48 godzin.
- Kapustę przepłucz zimną wodą i odstaw na sito by odciekła, odciśnij nadmiar wody i przełóż do miski.
- Dymkę posiekaj, rzodkiew pokrój w słupki i wymieszaj z kapustą, dodaj pozostałe składniki. Całość dokładnie wymieszaj.
- Przełóż do słoiczków, ugnieć łyżką tak, aby wypełnić cały słoik. Mieszanka musi być zawsze przykryta płynem. Wstaw do lodówki na 24 godziny.
Podanie
- Po sfermentowaniu otwórz słoiczki, by wypuścić powstały gaz.
- Przechowuj w chłodnym miejscu do 1 tygodnia.
- Podawaj na zimno.